![]() |
แต่งภาพโดย Canva คลิกเพื่อทดลองใช้ https://partner.canva.com/YgNNrj |
สูตรขนมลาดู รสเริ่ด ทำง่าย ทำขายก็รายได้ดี
ขนมลาดู หรือ เรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า Besan Ladoo เบซานลาดู เป็นขนมในตำนานที่เล่ากันว่าเป็นของโปรดของพระพิฆเนศ เทพเจ้าแห่งความสำเร็จ ซึ่งเปิ้ลเองก็นับถือและเชื่อในความศักดิ์สิทธิ์ของท่านมาก อย่างที่เคยเขียนถึงในบทความก่อนหน้านี้
(อ่านบทความ พระพิฆเนศ เทพแห่งศิลปะและความสำเร็จ ที่ดาราและคนดังหลายคนนับถือ ขอพรแล้วสำเร็จจริงหรือ⁉️⁉️)
วันนี้เปิ้ลเลยเอาสูตรทำขนมลาดูของเชฟมิ้ง กินกะกู๋ เชฟส่วนตัวของเปิ้ลมาฝาก ทำง่ายมาก และ รสชาติก็อร่อยเริ่ด สามารถเอาสูตรไปทำขายได้เลยคะ
สูตรนี้สามารถทำได้ 12 ลูกกลม ๆ พอดีมือ
มาดูส่วนผสมกันก่อน
- 85g. เนยกี (ดูวิธีทำเนยกีเปิ้ลเคยเขียนไว้ที่ เนย Ghee เคล็ดลับความอร่อยของขนมลาดู ขนมที่สำหรับถวายขอพรพระพิฆเนศ)
- 180g. แป้งถั่วลูกไก่(Besan flour)
- 40g. เม็ดมะม่วงหิมพาน
- 20g. น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีทำ
1. ตั้งกะทะใช้ไฟอ่อน ละลายเนยกี
2. ใส่แป้งลงไปทีละถ้วย คนให้เข้ากันในขณะที่ใส่ทีละถ้วยไปด้วย
3. คนไปเรื่อยๆจนเริ่มเดือด
4. แล้วทิ้งให้เดือดสักพัก แต่ต้องคนอยู่ตลอดเพื่อไม่ให้มันไหม้
** ขั้นตอนในการคน จะใช้ระยะเวลานาน ประมาณ 15 นาที อย่างต่ำ****
5. ปิดไฟแล้วใส่ถั่วบดหยาบลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น
6. นำน้ำตาลไอซิ่งมาผสม กับแป้งที่พักไว้จนเย็นแล้ว คนให้เข้า
7. นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ตกแต่งด้วยถั่วด้านบน หรือคลุกกะงา ตามใจชอบ
ในปี 2020 จนถึงตอนนี้ ขนมลาดูถือว่าเป็นขนมที่เป็นกระแสดังในโลกโซเชียล
มีหลายคนที่ทำขายทั้งอ๊อฟไลน์และออนไลน์จนรวยไปหลายคน เห็นได้จากรายการดังหลายรายการที่มีการเชิญผู้ที่ทำขนมลาดูมาออกรายการให้สัมภาษณ์ เช่น รายการแฉ เป็นต้น
คลิปรายการแฉ
2 ความคิดเห็น
เพิ่งเคยได้ยินชื่อขนมลาดูค่ะ ไว้จะลองทำดูนะคะ
ตอบลบลองเลยคะ
ลบ